Category: животные

Category was added automatically. Read all entries about "животные".

Основной

Праздники в кулинарной студии

Друзья! У кулинарной студии "Вкусы Азии", где я веду занятия по суши, появилось новое предложение - взрослые и детские дни рождения и тематические праздники. Если вы хотите провести время весело и с пользой, то приглашаю вас на мастер-классы в формате "всё включено". Вам нужно только выбрать тему праздника и кухню, а мы позаботимся об украшении студии, закусках и развлечениях. На детских мероприятиях родители отдыхают, а готовят дети. И у них всё отлично получается! Студия находится на территории бизнес-парка в пяти минутах от метро Кожуховская. Календарь свободных дат есть на сайте студии.
Основной

Инет-шопинг

У Романа есть несколько мягких игрушек - динозавров. Друзей. Затисканных, залюбленных. Они живут около его кровати. Засыпая, юный палеонтолог обычно гладит спинозавра по голове. На днях вспомнил, что у той же фирмы есть и крайне актуальные ныне смилодоны с мамонтами, попросил посмотреть. Мы открыли ebay, нашли магазин, продающий эти игрушки. Вдруг звонок, ухожу за телефоном на кухню. Когда вернулась, Ромарио был в шаге от своей первой покупки на ebay. Не особо зная русский в свои неполные пять, а тем более английский, он нажал "купить" и потом "оформить", проколовшись только на пароле от пейпала. Хотел заказать игрушечного эласмотерия, шерстистого носорога. Блин, там доставка из UK почему-то дороже самой игрушки, а в других магазинах это милое чудо не продаётся. Дело замяли. Но, дорогие родители, отходя на минуту от компа, лучше закрывайте лишние вкладки. А то, помнится, одна маленькая девочка экскаватор на ибейчике купила, даже в новостях писали.

Кино

Научно-популярные фильмы про динозавров и доисторическую жизнь

Подборка научпопа про динозавров и прочих древних обитателей нашей планеты для тех, кто уже вырос из мультиков, но темой интересоваться не перестал. Во многих есть кровавые или просто драматичные сцены, так что, возможно, стоит посмотреть, прежде чем показывать маленьким детям. Все фильмы можно найти на торрентах на русском языке, качество картинки от нормального до прекрасного. Список не полный, кое-что мной было пропущено.

1. BBC. Прогулки с динозаврами / Walking with Dinosaurs (1999)
В фильме шесть серий, есть озвучка Николая Дроздова.

2. Discovery. Земля динозавров (Когда правили динозавры) / When Dinosaurs Ruled (1999)

3. BBC. Огромные динозавры (Земля динозавров) / BBC. Extreme Dinosaurs (2000)
Сиквел "Прогулок", в роли рассказчика, попавшего в прошлое, известный биолог Найджел Марвен. Всего две серии, в "главных ролях" гиганотозавр и аргентинозавр.

4. BBC. Баллада о Большом Але / The Ballad of Big Al (2001)
История о найденном в Вайоминге аллозавре.

5. Discovery. Когда по Земле бродили динозавры / When Dinosaurs Roamed (2001)

6. BBC. Прогулки с чудовищами / Walking with Beasts (2001)
Еще одно продолжение "Прогулок", действие сериала начинается 50 млн. лет назад, показаны доисторические существа, жившие на Земле после динозавров.

7. BBC. Прогулки с морскими чудовищами / Walking with Dinosaurs: Sea monsters (2003)
Трёхсерийное путешествие Найджела Марвена по опасным доисторическим морям. Дунклеостей, базилозавр, мегалодон и множество других обитателей древнего океана.

8. Битвы животных ледникового периода / Battle of the Ice Age Beasts (2004)
Мамонт, саблезубый тигр, короткомордый медведь.

9. BBC: Правда о динозаврах-убийцах / The Truth About Killer Dinosaurs (2005)

10. BBC: Прогулки с монстрами. Жизнь до динозавров / Walking with Monsters (2005)
Семь серий, охватывающих период от кембрия до начала триаса.

11. Доисторический парк / Prehistoric Park (2006)
Опять Найджел Марвен. На этот раз он путешествует во времени и собирает редких древних животных для доисторического зоопарка. Главные герои - Мамонт Марта, трицератопс Тео, тираннозавр Матильда, титанозавры, смилодоны, огромный зубастый дейнозух.
Collapse )

Список обновляется!
Основной

Лосось и другие животные

В сушных интернетах распространены вопросы: "А что у вас за рыба в суши, форель или лосось?", "Можно ли вместо лосося использовать для роллов сёмгу?". А еще бытует недоуменное: "В магазине видела только сёмгу. Где купить лосось для суши?!" Скорее всего, виноваты во всём суши-бары, которые в своих меню указывают именно "лосось", вот и ищут начинающие суши-мастера эту мифическую рыбу в продаже. Что же это за зверь такой? "Лосось" - это обобщённое название рыб подсемейства лососёвых, к которому, собственно, и относятся сёмга, несколько видов форели и др. Подробную классификацию легко можно найти, если вас не забанили в поисковиках. Чем хорош "лосось" в суши? Прежде всего, он замечателен на вкус и обладает ярким, насыщенным цветом от розового до оранжевого. Вкус и красота - вот основы японской кухни вообще и приготовления суши в частности. К тому же лосось прекрасно сочетается со многими другими продуктами, что делает его универсальным ингредиентом домашних суши. Да и относительная дешевизна и доступность сёмги и форели - еще один ощутимый плюс в их пользу. Я использую для суши сырую рыбу, собственноручно разделанную на порции и замороженную. Кажется, что возни много, но уж лучше потратить час на разделку целой тушки, а потом пару месяцев использовать свои заготовки, чем бегать в магазин каждый раз, как захочется приготовить суши. Замораживание, в отличии от засаливания, не изменяет цвет и структуру мяса. Размораживать филе лосося нужно непосредственно перед приготовлением суши при комнатной температуре или заранее - в холодильнике. Микроволновку лучше не использовать, продукты в ней нагреваются неравномерно.

Безусловно, самые вкусные суши с лососем - это обычные нигири-суши, рисовый комочек с рыбой сверху.


Collapse )
Основной

Красное море

Самая прикольная живность, которую я видела недалеко от нашего пляжа. Фотографии не мои. Я что-то одноразовой мыльницей снимала, но вряд ли там получилась хоть одна приличная фотка.

Кузовок кубик, самочка. (Ostracion cubicus).
«Кузовок кубик, самочка. (Ostracion cubicus).» на Яндекс.Фотках

Полосатая рыба-бабочка
«Полосатая рыба-бабочка» на Яндекс.Фотках

Двустворчатые моллюски Тридакна (Тridacna maxima).
«Двустворчатые моллюски Тридакна (Тridacna maxima).» на Яндекс.Фотках

Сине-пятнистый скат-хвостокол (Taeniura lymma).
«Сине-пятнистый скат-хвостокол (Taeniura lymma).» на Яндекс.Фотках

Фараонова каракатица (Sepia pharaonis).
«Фараонова каракатица (Sepia pharaonis).» на Яндекс.Фотках

Перечная мурена (Gymnothorax griseus).
«Перечная мурена (Gymnothorax griseus).» на Яндекс.Фотках

Аравийский хирург (Acanthurus sohal).
«Аравийский хирург (Acanthurus sohal).» на Яндекс.Фотках

Талассома Клунцингера - Klunzinger`s wrasse
«Талассома Клунцингера - Klunzinger`s wrasse» на Яндекс.Фотках

Это только маленькая часть того, что мы видели. На рифе рыбы были еще красивее и разнообразнее. Но я была в таком шоке и восторге от увиденного, что уже не помню, кто мне там больше всего понравился. :)